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• 11:08, 27 January 2025 50.114.83.137 talk created page Italienische Weiße Alba-Trüffel 18g Oder 35g (Created page with "<br> Während Öl das flüssige Gold Italiens ist, ist der weiße Trüffel das feste Gold Italiens. Während Tura knollig und eckig ist, zieht Costa seine Formen stets in die Länge. Bild selbst, welches so deutlich den Charakter des Tura an der Stirn trägt, daß es als Beispiel seiner Art und Weise den Neulingen vorgestellt werden könnte. Wie sehr jedoch derselbe in seiner Jugend auch von den Florentinern, namentlich von Mariotto Albertinelli, sich beeinflussen ließ,...")
• 07:42, 27 January 2025 50.114.83.137 talk created page Das Pauli Magazin (Created page with "<br> Trüffeln dürfen nie gekocht werden (Ausnahme Tuber Mesentericum) sondern werden erst ganz am Schluss kurz vor dem Servieren in die Speise eingearbeitet. Dann wird die burgundische Trüffel Tuber uncinatum geerntet, die auch Herbsttrüffel genannt wird. Die Preise für weiße Trüffel variieren je nach Größe sehr stark. Der kostbarere weiße trüffel hält sich im Kühlschrank, in Küchenpapier wie Papiertuch eingewickelt (es ist ratsam, ihn jeden Tag zu wechseln...")
• 05:14, 27 January 2025 50.114.83.137 talk created page Herbsttrüffel - Tuber Uncinatum - Burgundertrüffeln (Created page with "<br> Taxonomie: Es wurde nachgewiesen, dass T. aestivum (Sommertrüffel) und T. uncinatum (Burgundertrüffel) lediglich unterschiedliche Entwicklungsstadien der gleichen Art sind. Der Preis von Trüffeln variiert aber nach Qualität und Art. Sie werden im Herzen des Bauernhofs empfangen und können Schritt für Schritt entdecken, wie die Magie geschieht, die den Rohstoff in ein Produkt von sehr hoher Qualität verwandelt, das bereit für die Verkostung ist. Je weiter sü...")
• 23:15, 26 January 2025 50.114.83.137 talk created page Feinkost Erklärt: Trüffel-Guide Für Einsteiger (Created page with "<br> Der schwarze Wintertrüffel (tuber melanosporum vitt) wird von November bis März geerntet. Tuber melanosporum benötigt kalkhaltigen (durchlässigen) Boden mit kompaktem Untergrund, was die Entwicklung der Wurzeln auf der Oberfläche begünstigt. Zutaten:Carnaroli Reis 98%,Sommertrüffel 1% (Tuber aestivum vitt.),Steinpilze (Boletus edulis), Petersilie,Schnittlauch,Trüffelaroma,Knoblauch. Reiskocher für 5-6 Personen und bis zu 2 Liter fertig gegartem Reis inkl. 7...")
• 07:36, 24 January 2025 50.114.83.137 talk created page Trüffelöl Wie Verwendet Man Es In Der Küche (Created page with "<br> Seit 2011 ist er in Köln und bietet in seiner Pastabar handgemachte Pasta und italienischen Köstlichkeiten im Drei-Gänge-Menü an. Die Speisekarte wechselt je nach Saison, diesen Winter empfehlen wir die Maccheroncini al Ragù mit Trüffel aus Umbrien. Das Dessert ist meiner Meinung nach Luxus pur und sollte bei keinem Feiertags- oder Geburtstagsmenü auf der Speisekarte fehlen. Gegen meinen Vorsatz, die von mir für falsch gehaltenen Zeichnungen unerwähnt zu ü...")