Die Große Trüffel-Warenkunde: Revision history

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19 February 2025

26 January 2025

  • curprev 09:0109:01, 26 January 2025‎ 23.26.88.77 talk‎ 5,164 bytes +5,164‎ Created page with "<br> Raphael Lenherr, Pilzexperte von Hugo Dubno empfiehlt Trüffelbutter oder -öl zum Aromatisieren von Risotto oder Pasta. Man benutzt «Trüffel im Glas» für Saucen und als Dekoration über Pasta oder Risotto, sollte sie aber erst kurz vor dem Service zugeben. Italien ist, grob besehen, das Land ohne Saucen. Die schwarze Sommertrüffel ist zwar in Italien am häufigsten anzutreffen, aber nicht nur in Italien, sondern in ganz Europa im Überfluss vorhanden. Wie bei..."
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